Ny enkel glutentest fra Romerlab
Romer Labs presenterer AgraStrip® Gluten Lateral Flow Test Kit. En enkel test som er basert på den siste generasjons antistoffer -antistoffet G12, for påvisning av gluten i næringsmidler.
For å gi mennesker med cøliaki optimal beskyttelse, har det nylig vært debattert om man bør gå bort fra konseptet glutendeteksjon, og over til deteksjon av "relativ potensiell toksisitet av gluten". AgraStrip® Gluten testene, med G12 antistoff, er utviklet spesifikt for å detektere den fraksjonen i gluten som er toksisk for cøliakipasienter. AgraStrip® Gluten er et hurtig lateral flow test kit for å kontrollere matvarer for gluten.
Det nye monoklonale gliadinantistoffet G12 påviser de patogene/toksiske fragmentene av gluten som forårsaker autoimmune reaksjoner hos personer med cøliaki. G12 antistoffet påviser QPQLPY peptidet fra toksiske fragmenter som heter 33-mer fra gliadinproteinet som finnes i gluten.
G12 antistoffet er også velegnet til deteksjon av gluten i varmebehandlet mat (f.eks kjeks, øl, barnemat) hvor gliadinproteinet brytes ned i små fragmenter. Andre klassiske antistoffer har ofte problemer med å detektere gluten i hydrolysert mat, da målsekvensen kan ødelegges. G12 vil derimot alltid være i stand til å detektere om en prøve er patogen for cøliakipasienter da den spesifikt detekterer en sekvens fra det toksiske fragmentet.
Agrastrip Gluten har heller ingen kryssreaksjon med soya, mais eller ris.
Det pågår for tiden en debatt rundt påvisning av gluten i havre. Dette skyldes at de nåværende antistoffer, f.eks R5, ikke anbefales for deteksjon av gluten i havre. G12 har kastet lys over debatten på grunn av dens spefisitet for toksiske sekvenser i havre. Den Spanske cøliakiforeningen fra Madrid tildelte nylig den sjette nasjonale prisen for forskning på cøliaki til en forskergruppe som brukte G12 antistoffet for å finne havresorter som inneholdt veldig lave mengder av gluten.
Man har med andre ord her en unìk glutentest til alle formål.
Fordeler:
• Spesifikt – monoklonale antistoffer detekterer peptidsekvenser fra gluten
• Sensitivt – deteksjonsgrense 15 ng/mL gliadin
• Nøyaktig – resultanene er sammenlignbare med ELISA metoder
• Hurtig– 15 minutters analysetid
• Lang holdbarhet – Opp til 12 måneders holdbarhet
• Rimelig– krever ingen instrumentering
• Brukervennlig – operatører kan trenes opp på få minutter
Les mer om testen her: http://www.food-diagnostics.no/produkter/allergener/enkle_tester/738.html
